四国のしっぽ 四国最西端の特産市場
四国のしっぽ 四国最西端の特産市場

取扱い商品

えひめみかんジュース
えひめ柑橘ジャム
えひめ柑橘調味料
えひめ柑橘ゼリー
愛媛の地酒
愛媛みかんパウダー
柑橘王国・愛媛の旬の柑橘だけを皮ごと贅沢にたっぷり使い、無添加・低糖にこだわったすべて手作りのコンフィチュールです。新鮮なまま火を通し、旬の果物の新鮮さとみずみずしさを残しながら、生の果物にない美味しさを引き出しています。
柑橘ジャム ニノズコンフィチュール

作り手

ニノズ コンフィチュール 江山菓匠

 

ニノズ コンフィチュールは、西宇和郡伊方町出身の二宮さん姉妹が手掛けるコンフィチュールです。愛媛県産のみかんや季節の果物を使用し、すべて地元愛媛で手作りしています。原料は愛媛県産の柑橘、愛媛県産のレモン、グラニュー糖のみ。保存料、着色料、添加物などは一切使用せず、ひと鍋ひと鍋、一瓶一瓶、手間と時間をかけてゆっくり丁寧に作っています。

受 賞

THE WORLD MARMALADE AWARDS 2018

 

本場英国で開催される「ワールドマーマレードアワード2018」のArtisan(職人)部門で、「ゆず&生姜」コンフィチュールが最高金賞を受賞。「ゆず」「じゃばら」「河内晩柑」「ゆず&生姜」コンフィチュールが4つの部門で8つの金賞を受賞しました。

 

※ワールドマーマレードアワード2017では、3つの金賞(ゆず&生姜、じゃばら、ゆず)を受賞しました。

商 品

ニノズコンフィチュール

ゆず - Yuzu

ニノズコンフィチュール

じゃばらシトラス - Jabara Citrus

160g

160g

じゃばら(邪を祓う)と名付けられた和歌山県原産の香酸柑橘。花粉症に効果があるといわれているナリルチンなどのフラボノイドが豊富に含まれています。独特の酸味と苦味がある、大人の味です。

愛媛県のゆずの生産量は高知県に次いで2番目。日本料理には欠かせない爽やかな香りの香酸柑橘です。

ニノズコンフィチュール

まどんな - Madonna

ニノズコンフィチュール

ゆず&生姜 - Yuzu & Ginger

160g

160g

星形に切り抜いた生姜を蜂蜜で煮て、ゆずコンフィチュールの中に入れました。ゆずも生姜も蜂蜜も愛媛県産です。

2005年に品種登録された愛媛県生まれの新種の柑橘。皮が薄く、とろけるような食感が特徴です。

ニノズコンフィチュール

不知火 - Shiranui

ニノズコンフィチュール

甘平 - Kanpei

160g

160g

上部にある凸が目印の通称デコポン。清見とポンカンの交配種で、歯ごたえのある甘い果実です。

愛媛県のオリジナル柑橘。形は扁平で果汁が豊富。強い甘みと優しい酸味が特徴です。

ニノズコンフィチュール

いよかん - Iyokan

ニノズコンフィチュール

河内晩柑 - Kawachibankan

160g

160g

明治22年、愛媛県松山市で栽培が開始されたことから「伊予柑」と名付けられました。口に広がる爽やかな香りと甘さが魅力です。

「愛南ゴールド」「ジューシーフルーツ」「ナダオレンジ」とも呼ばれています。柔らかい果肉でさっぱりした甘さです。

ニノズコンフィチュール

清美タンゴール - Kiyomi Tangor

ニノズコンフィチュール

ブラッドオレンジ - Blood Orange

160g

160g

イタリア原産のすっきりとした酸味と豊かな風味の柑橘です。アントシアニンによる濃赤色の果肉が特徴です。

オレンジと温州みかんの交配種。芳香があり、果汁たっぷりでトロリとろけるまろやかな甘さが特徴です。

ニノズコンフィチュール

えひめみかん - Ehime Tangerine

ニノズコンフィチュール

甘夏 - Amanatsu

160g

160g

愛媛県産の温州みかんの果肉だけを使ったジャムです。果皮は入っていません。

スッキリした甘さとかすかな苦味が特徴で、爽やかな初夏の果物として根強い人気があります。

ニノズコンフィチュール

日向夏 - Hyuganatsu

ニノズコンフィチュール

せとか - Setoka

160g

160g

清見×アンコールとマーコットの交配種。濃厚な甘みの果汁がたっぷり詰まった果肉は柔らかく、とろける食感です。

「ニューサマーオレンジ」「土佐小夏」とも呼ばれており、白い部分も一緒に食べるのが一般的です。

ニノズコンフィチュール

キウイ - Kiwi

ニノズコンフィチュール

赤いキウイ - Red Kiwi

160g

160g

収穫量日本一の愛媛県産キウイをたっぷり使用。ビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。

糖度が10度前後と高く、酸味が穏やか。小ぶりで産毛がないのが特徴です。

ニノズコンフィチュール

瀬戸内レモン - Setouchi Lemon

ニノズコンフィチュール

いちじく - Ichijiku Fig

160g

160g

品種は「桝井ドーフィン」を使用。ほどよい甘さとさっぱりした風味で、食物繊維が豊富な果物です。

愛媛県産のレモンを低糖度で仕上げています。料理にプラスすると爽やかなアクセントに。

ニノズコンフィチュール

ブルーベリー - Blueberry

ニノズコンフィチュール

富士柿 - Fujigaki

160g

160g

抗酸化作用のあるアントシアニン、ビタミンEが含まれる果実。果物の形を残すプレザーブスタイルで仕上げているので、ブルーベリーのつぶつぶの食感が楽しめます。

愛媛県八幡浜市の特産品。実がとても大きく、伏せて置いたときの形が富士山に似ていることから「富士柿」と名付けられました。

伊方サービス株式会社

〒796-0421愛媛県西宇和郡伊方町九町字浦安1番耕地1349番1

© Shikoku no Shippo. All Rghts Reserved

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柑橘ジャム ニノズコンフィチュール
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