四国のしっぽ 四国最西端の特産市場
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父の日ベストセレクション

「四国のしっぽ」が選んだ、父の日ベストセレクション


お父さんに感謝の気持ちを込めて、プレゼントを贈りませんか。

「四国のしっぽ」では、「八西」日本酒シリーズと、 八幡浜のブランド真鯛「八幡鯛(はちまんだい)」を使った「吉左右の鯛めしの素」のセットと、濃さ甘さを追求したジュース『木なり「熟」みかん』を用意いたしました。

食卓で味わう創作日本料理「吉左右の鯛めしの素」

愛媛県の創作料理店「吉左右」がつくった「鯛めしの素」は、豊後水道の潮の恵みで育った八幡浜のブランド真鯛「八幡鯛」を使い、切り身にした鯛を炙ることで鯛にうまみを閉じ込めた自信作です。

日本料理のこだわりである出汁の美味しさを活かし、丁寧に取った鯛の出汁と鰹と昆布の出汁を合わせました。

 

~召し上り方~

といだお米と鯛めしの素を炊飯器に合わせ炊くだけで、ひと味違う日本料理店の味がお楽しみいただけます。鯛は、お好みの大きさにほぐしてお召し上がりください。

 

ブランド真鯛 八幡鯛(はちまんだい)

伊方杜氏のふるさと岬の幸を味わう酒「八西」

かつて伊方杜氏の拠点であった伊方町。

その百年を超える酒造りの伝統と文化を伝えたいという思いから誕生した「八西」の日本酒シリーズ。

「四国のしっぽ」が父の日特選ギフトに選んだのは、「特別純米 八西」と「八西 純米大吟醸 辛口」です。

 

「特別純米 八西」

すっきりキレの良い辛口純米酒ですが、口に含むとほんのりやさしい米の旨みもひろがります。冷~燗の幅広い飲用温度で和食全般との相性が良く懐の深いお酒です。

 

「八西 純米大吟醸 辛口」

爽やかな吟醸香と辛口の澄んだ味わい。キレのある後味が心地よい余韻を残していくきめ細やかなお酒です。

 

糖度12 度超え 濃さ甘さを追求したジュース『木なり「熟」みかん』

『木なり「熟」みかん』は、高級みかんの基準値、糖度12 度以上の温州みかんを贅沢に絞ったみかんジュースです。

愛媛県西宇和地区は、日照量が多く雨が少ない果樹栽培に適した気候に恵まれています。 みかん栽培で有名な愛媛の中でも一番の生産量を誇り、1 0 0 年以上の歴史を持つみかんの里として全国にその名が知られています。

その地で育まれたみかんを通常の収穫時期から1ヶ月以上遅らせてギリギリまで木にならせ、最後の最後まで糖度を乗せた状態で収穫し、ジュースにしました。

甘く、濃く、美味しい 『木なり「熟」みかん』の味をお楽しみください。

 

【特選ギフトA】「八西純米大吟醸 辛口」と「吉左右の鯛めしの素」

特選ギフト A

八西日本酒シリーズ最高級の「八西純米大吟醸 辛口」と、 創作日本料理 吉左右監修、ご自宅で簡単に料亭の昧が楽しめる、八幡鯛を使用した「吉左右の鯛めしの素」とのセットです。

 

特選ギフトA  セット内容

■八西 純米大吟醸 辛口720ml ×1本

【分類】純米大吟醸 【原料米】松山三井、山田錦 【酵母】川亀酒造 自社保存株 【精米歩合】40% 【度数】15 【日本酒度(参考)】+5 【酸度(参考)】1.2 【推奨飲用温度】◎冷(10°C) ○ぬる燗(40°C)

 

■吉左右の鯛めしの素(2合用×1箱)

【名称】鯛めしの素 魚介・加工品 【数量・内容】450g×1袋 【賞味期間】150日 【原材料】真鯛(愛媛県産)、醤油、清酒、味醂、昆布、かつお、食塩、ゴボウ、生姜、うす揚げ、干ししいたけ(一部に小麦,大豆を含む)

 

価格 4,600円(税込・送料別)

 

【特選ギフトB】「特別純米 八西」と「吉左右の鯛めしの素」

特選ギフト B

八西日本酒人気のすっきりキレの良い辛口純米酒「特別純米 八西」と、 創作日本料理 吉左右監修、ご自宅で簡単に料亭の昧が楽しめる、八幡鯛を使用した「吉左右の鯛めしの素」のセットです。

 

特選ギフトB  セット内容

■特別純米 八西 720ml ×1本

【分類】特別純米 【原料米】山田錦、五百万石、雄山錦 【酵母】川亀酒造 自社保存株 【精米歩合】60% 【度数】15 【日本酒度(参考)】+7 【酸度(参考)】1.4 【推奨飲用温度】◎冷(10°C) ○ぬる燗(40°C) ◎熱燗(50°C)

 

■吉左右の鯛めしの素(2合用×1箱)

【名称】鯛めしの素 魚介・加工品 【数量・内容】450g×1袋 【賞味期間】150日 【原材料】真鯛(愛媛県産)、醤油、清酒、味醂、昆布、かつお、食塩、ゴボウ、生姜、うす揚げ、干ししいたけ(一部に小麦,大豆を含む)

 

価格 2,800円(税込・送料別)

 

【特選ギフトC】『木なり「熟」みかん』1000㎖×3本セット

特選ギフト C

「四国のしっぽが」みかんの生産からジュースの加工まですべて携わった、糖度12度以上の温州みかんを贅沢に絞ったみかんジュースです。甘く、濃く、美味しい 『木なり「熟」みかん』の味をお楽しみください。

 

特選ギフトC  セット内容

■『木なり「熟」みかん』 1000ml ×3本

 

価格 3,200円(税込・送料別)

 

伊方サービス株式会社

〒796-0421愛媛県西宇和郡伊方町九町字浦安1番耕地1349番1

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